บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 13

วันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2558

Knowledge 

ทำวาฟเฟิล (Waffle)

วิธีทำ / How To

1.นำไข่ไก่ น้ำและแป้งใส่ภาชนะมาผสมแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน

2.หยอดแป้งลงบนพิมพ์วาฟเฟิลที่ทาเนยและร้อนดีแล้วจนเต็มพิมพ์

3.อบประมาณ 3-4 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้วาฟเฟิลแล้ว

4.ตกแต่งได้ตามใจชอบ

ทำทาโกะยากิ (Takoyaki )โดยทาโกะยากิได้ดัดแปลงจากแป้งเป็นข้าว ไส้ปูอัดและผัก โรยหน้าด้วยสาหร่าย การนำทาโกยากิไปใส่เตาได้เรียนรู้วิธีการพลิกทาโกยากิ ควรจะพลิกอย่างไรจึงจะได้ทาโกยากิในรูปร่างที่สวยงาม

การทำ cooking ได้ทักษะทางวิทยาศาสตร์ คือ การสังเกต การจำแนก การวัด เวลา สื่อความหมายและยังได้ทักษะการแก้ปัญหา

Skill

- การสังเกต

- การแก้ปัญหา

- การจำแนก

- การสื่อความหมาย

- การลงความเห็น

- มิติสัมพันธ์ (สเปส กับ เวลา)

- การคำนวณ

Apply

         นำวิธีการทำcooking เรื่องวาฟเฟิลไปสอนเด็กได้ สามารถบอกเด็กได้ว่าเราควรเริ่มจากขั้นไหนก่อน ให้เด็กได้รู้จักวิธีการวาฟเฟิลที่ถูกต้อง และการทำเป็นฐานๆ รู้จักการทำอย่างเป็นขั้นตอนและไห้เด็กได้ลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง

Teaching Techniques 

1.ระดมความคิดจากเพื่อนในห้อง

2.ใช้คำถาม

3.การวัด

4.การวิเคราะห์ -สังเคราะห์

5.วิเคราะห์แผนการสอน

6.ใช้มายแม็ปปิ้ง

Evaluation

Teacher  - เข้าสอนตรงเวลา แต่งกายสุภาพ อธิบายเนื้อหาในการสอนได้ละเอียดเข้าใจง่าย

Friends -แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจทำงานที่ได้รับมอบหมาย

Self  -เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายเรียบร้อย มีการจดบันทึกในการเรียน